Pranzo

Frisella pugliese con pomodoro fresco, burrata cremosa, basilico e olio EVO.

Capocollo pugliese servito con stracciatella fresca e pane croccante.

Zucchine, melanzane e peperoni grigliati con scaglie di caciocavallo.

Polpo scottato alla piastra con patate, olive e prezzemolo.

Tartare di tonno fresco con agrumi, finocchietto e olio extravergine.

Orecchiette pugliesi con cime di rapa, acciuga, aglio e peperoncino.

Orecchiette con salsa di pomodoro fresco, basilico e ricotta marzotica.

Spaghetti risottati e bruciacchiati in salsa di pomodoro piccante, secondo tradizione barese.

Cavatelli freschi con cozze, pomodorini, aglio e prezzemolo.

Paccheri con crema di burrata, zucchine saltate e scorza di limone.

Risotto mantecato con gamberi, stracciatella pugliese e profumo di lime.

Troccoli freschi con ragù bianco di pesce, erbe mediterranee e olio EVO.

Filetto di orata con pomodorini, olive, capperi e origano.

Tonno scottato alla piastra con finocchi, arance e olio extravergine.

Polpo grigliato servito con crema di patate, paprika dolce e olio al prezzemolo.

Bombette di maiale ripiene, servite con insalata croccante di stagione.

Straccetti di manzo saltati con rucola, caciocavallo e riduzione al primitivo.

Melanzane, pomodoro, mozzarella e basilico in versione leggera da pranzo.

Riso, tonno, zucchine, pomodorini, olive, insalata e citronette.

Burrata, pomodori, rucola, olive, focaccia croccante e olio EVO.

Farro con verdure grigliate, feta, basilico e olio extravergine.

Polpo, gamberi, patate, pomodorini, olive e citronette mediterranea.

Patate dorate al forno con rosmarino e olio extravergine.

Insalata, pomodorini, carote, olive e cetrioli.

Zucchine, melanzane e peperoni grigliati con olio EVO.

Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino.

Insalata semplice di pomodori, cipolla rossa, origano e olio EVO.

Sfoglia calda con crema pasticcera e zucchero a velo.

Tiramisù classico con mascarpone, caffè e cacao.

Cheesecake morbida con ricotta, fichi e crumble croccante.

Sorbetto fresco al limone, ideale a fine pranzo.

Selezione di frutta fresca secondo disponibilità giornaliera.

Acqua naturale in bottiglia.

Acqua frizzante in bottiglia.

Calice di vino bianco selezionato dalla casa.

Calice di rosato pugliese fresco e mediterraneo.

Calice di vino rosso Primitivo.

Aperitivo classico con prosecco, bitter e soda.

Espresso italiano.

Caffè freddo con latte di mandorla.